和歌山の地産地消にこだわったフードサービス
株式会社丸和食品
和歌山の食を支えるフードサービス
地元の食材を活かした
フードサービス
地元の恵みを大切にし、
人と地域に寄り添う食事をお届けしながら、
豊かな毎日を支えています。
和歌山の恵みを、毎日の食事に。
株式会社丸和食品の企業理念
『食を通して人々の豊かな心と健康なからだを育み広く社会に貢献する企業を目指します』
我々はこの理念達成のために次の基本方針を掲げ、日常が満足と喜びそして小さな驚きに溢れた
明るく楽しい活気に満ちた「空間」であり続けることを目指します
株式会社丸和食品の5つの基本方針
和歌山の恵みを、毎日の食事に。
丸和食品では、安全でおいしい食事をお届けするため、5つの基本方針を大切にしています。食材選びから衛生管理、メニューづくり、接客、スタッフ同士の連携まで、一つひとつに心を配り、より良いフードサービスを追求しています。
1.安心・安全な食
品質の良い旬のもの、そして主に地産地消にこだわり、信頼できる業者さんや農家さんから食材を仕入れます。
「安全で安心できる食材」について当社の安全基準を定め、その基準に適合した食材のみを使用します。
生産者様（増田農園様）
2. 地域一番の衛生管理
当社は和歌山県が定める食品衛生管理認定制度で、最高位の「HACCPシステム推進営業（区分3）施設」と評価されています。
認定企業として責務を自覚し、原材料の受け入れから料理の提供までのすべての製造・加工工程において、危害を排除する衛生管理を行っています。
定期的に第三者機関による衛生検査を実施しています。
3. 豊かな心と健康な身体を育むメニューコンセプト
管理栄養士と調理師が協力し、栄養バランスを考えた健康を育むメニューづくりに取り組んでいます。
タイムリーに提供された料理は一番のごちそうです。作り置きに頼らず、料理が最もおいしい状態でお客様へお届けできるよう努めています。
また、手作りメニューを大切にしながら、四季折々の旬の食材や季節感、行事・イベントも取り入れ、お客様に豊かな食生活を提供します。
4. おもてなしの心溢れるホスピタリティサービス
当社のすべてのスタッフは「食の提供のプロフェッショナル」です。
プロとして、すべては「お客様に豊かで健康的な食事」を提供するために、常に「今どうするべきか」を思考し、行動します。
お客様に、満足・喜び・小さな驚きを感じて頂けることは、私たちにとっても何よりの喜びです。
5. わたしたちは共に思考し行動する「ファミリー」です
スタッフは皆共通の「理念」を掲げたファミリーです。
一人ひとりが個々別々にどんなに努力しても、私たちの理念・理想を達成することは不可能です。でも、ここに集う仲間たちが「協働」することで、きっと共通の理念を達成することができると信じ、努力を惜しみません。
この努力の先に、私たちを含むこの社会すべての人の「心豊かで健康的な生活」の実現があると信じます。
私たちはこの理念の達成を目指し、常に思考・行動し続けるファミリーです。
和歌山の地産地消にこだわった株式会社丸和食品
品質方針
-安全で安心できる食事づくりのために-
安全で安心できる食事をお届けするため、丸和食品では食材選びから衛生管理まで一貫した品質管理に取り組んでいます
安全で安心できる食材の厳選
品質の良い旬のものを中心に、独自の安全基準に適合した食材のみを使用しています。
信頼できる生産者との連携
地域の生産者様や業者様とのつながりを大切にし、安心できる食材の安定供給に努めています。
HACCPに基づく衛生管理
原材料の受け入れから調理・提供まで、徹底した衛生管理を行い、安全で安心できる食事を提供しています。
会社概要・アクセス
和歌山のフードサービス企業 丸和食品
会社名
株式会社丸和食品
代表取締役
土地溝哲也
従業員数
70名（2019年9月現在）
資本金
10,000,000円
本社所在地
〒640-8580 和歌山県和歌山市湊1334
TEL
073-424-7377
FAX
073-424-3329
事業内容
-
コントラクトサービス
-
オフィス・工場などの食堂運営及びサポートサービス
-
保養所・研修所フードサービス
事業所数
3か所
取引先
大手企業社員食堂、保養施設、宴会施設等
本社
〒640-8580 和歌山県和歌山市湊1334
有田営業所（花王ファミリークラブ保養所）
〒643-0072 和歌山県有田郡広川町山本1724-10
電話・FAX 0737-64-0009
湊クラブ（花王和歌山工 場宴会施設）
〒640-8272 和歌山市砂山南1丁目4-33
電話073-423-8435 FAX073-423-3131
理念を共有するファミリー
スタッフは共通の理念を掲げたファミリーです。
一人ひとりが個性を尊重し、互いに支え合いながら協力し、共通の目標に向かって努力を続けています。
食を通して笑顔を広げ、地域とともに成長していくことを目指しています。
認定・取り組み
和歌山県産食材を活かす丸和食品
丸和食品では、安全で安心できる食事の提供と、働きやすい職場づくりに積極的に取り組んでいます。
プラチナえるぼし認定
和歌山県内飲食サービス業で初となる「プラチナえるぼし」認定を取得しました。
女性活躍推進への取り組みが高く評価され、誰もが働きやすい職場づくりを進めています。
HACCPシステム認証
原材料の受け入れから調理・提供まで、一貫した衛生管理を実施しています。
和歌山県HACCPシステム認証制度の認証を取得し、安全で安心できる食事をお届けしています。
特選食材提供店 全営業所取得
1．目的
全国に向けて和歌山県産の食用農林水産物や加工食品（以下「県産品」という。）
の良さをアピールし、その消費拡大を図るため、積極的に県産品を販売する。
小売店又は県産品を使用した料理を提供する飲食店のわかやま産品応援店（以下「応援店」という。）の登録に関し必要な事項を定めるものとする。
2．県産品の定義
県産品とは、和歌山県内で生産（採取、漁獲、水揚げを含む。）された食用の
農林水産物又は県内に主たる事務所を有する事業者が県内で製造した加工食品をいう。
会社沿革
和歌山の地産地消企業 株式会社丸和食品
1967年（昭和42年） 8月 小杉和實が創業
1968年（昭和43年） 8月 丸和食品設立（小杉和實が初代代表取締役社長に就任）
1968年（昭和43年） 9月 大手企業社員寮食・配達弁当受託開始
1973年（昭和48年） 1月 花王株式会社和歌山工場社員食堂受託開始
1991年（平成3年） 7月 和歌山県有田営業所開設 花王有田ファミリークラブ（保養所）フードサービス受託開始
1993年（平成5年） 10月 花王和歌山工場湊クラブ（宴会施設）フードサービス受託開始
1995年（平成7年） 7月 有限会社 丸和食品から株式会社 丸和食品組織変更
2003年（平成15年）11月 小杉寿宏が二代目代表取締役社長に就任
2009年（平成21年）12月 和歌山県食品認定制度 一般的衛生管理プログラム推進営業を和歌山本社にて取得
2015年（平成27年） 9月 和歌山県食品認定制度 一般的衛生管理プログラム推進営業を有田営業所にて取得
2016年（平成28年） 7月 和歌山県食品認定制度 一般的衛生管理プログラム推進営業を湊クラブにて取得
2018年（平成30年） 8月 和歌山県食品認定制度 HACCP推進営業を本社にて取得
2018年（平成30年）11月 土地溝哲也が三代目代表取締役社長に就任
2019年（平成31年） 5月 和歌山県食品衛生協会認定 HACCP型5つ星を有田営業所にて取得
2020年（令和2年） 11月 和歌山県食品衛生協会認定 HACCP型5つ星を湊クラブにて取得
2021年（令和3年） 6月 和歌山県HACCPシステム認証制度 有田営業所にて取得（県内調理部門では初取得）
2021年（令和3年） 7月 わかやま健康推進事業所 認定
2021年（令和3年） 9月 労働者派遣事業許可を取得 許可番号 派30-300156（厚生労働大臣許可）
2022年（令和4年） 10月 和歌山県HACCPシステム認証制度 湊クラブにて取得
2023年（令和5年） 6月 県内飲食サービスでは初のえるぼし（三つ星）認定を取得（厚生労働大臣より）
2026年（令和8年） 4月 えるぼし認定の最高位（プラチナ）認定を県内飲食サービスでは初の取得（厚生大臣より）
2026年（令和8年） 9月 和歌山県HACCPシステム認証制度 本社にて取得(全営業所にて取得達成)
社員食堂運営の株式会社丸和食品
社長メッセージ
丸和食品は創業以来60年にわたり、「食」を通じて地域の皆様の暮らしを支え続けてまいりました。
私たちが大切にしているのは、単に食事を提供することではありません。お客様お一人おひとりの豊かな心と健康なからだを育み、食を通じて社会に貢献することです。この理念は創業時から変わることなく、今日まで受け継がれてきた私たちの原点です。
現代社会において、食に求められる価値はますます多様化しています。そのような中、丸和食品では「安全でおいしい食事をお届けすること」を使命とし、食材選びから衛生管理、栄養バランスを考慮したメニューづくり、心のこもった接客、そしてスタッフ同士の連携に至るまで、すべての工程に真心を込めています。
また、私たちは理念達成のために掲げる5つの基本方針を日々実践し、お客様にご満足いただけるサービスの提供に努めています。毎日の食事が満足と喜びに満ち、時には小さな驚きや感動を感じていただけるよう、常に創意工夫を重ねています。
これからも丸和食品は、明るく楽しい活気に満ちた「食の空間」を創造し続けます。そして、お客様、地域社会、そして関わるすべての皆様から信頼され、必要とされる企業であり続けるため、挑戦と成長を続けてまいります。
今後とも変わらぬご支援、ご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
代表取締役 社長
社員食堂運営の株式会社丸和食品
採用情報
一緒に働く仲間を募集しています
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